ETARGET
Potřebujete dovolenou?
Najděte nejlevnější na PorovnávačZájezdů Nabídka zájezdů přímo od CK.
Tento pár nahrabe 30 tisíc!
Rodina má peněz jako šlupek. Vyzkoušejte to, než to banky zablokují.
Enzymoterapie
Jak pománájí přírodní enzymy pří léčbě celé řady nemocí?
Akciovka v UK v ceně sídla
Dodejte svému podnikání prestiž. Volte akciovku místo eseróčka.
Těsnící systémy illbruck -
Špičkové nízkoexpanzní pěny .s vysokou výdajností. Vyzkoušejte !

Čokoláda

Čokoláda je surová nebo opracovaná potravina vyrobená ze semen tropického kakaovníku Theobroma. Kakao bylo šlechtěno nejméně tři tisíciletí v Mexiku, Střední a Jižní Americe. Jeho nejčasnější dokumentované použití je kolem roku 1100 př. n. l. Většina Mesoameričanů tvořilo z čokolády nápoj, včetně Aztéků, a učinily z něj nápoj známý jako čokoláda. Slovo znamenalo "hořkou vodu". Semena kakaovníku mají intenzivní hořkou chuť a musí být kvašena k vyvinutí chuti.

Po fermentaci se fazole suší, pak se čistí a potom pečou. Plášť je odstraněn. Hroty jsou pak rozemeleny na kakaovou hmotu, čistou čokoládu v hrubém tvaru. Protože tato kakaová hmota je obvykle zkapalněná, nazývá se čokoládový likér. Likér také může být zpracován do dvou částí: kakaové sušiny a kakaové máslo. Neslazená pečená čokoláda (hořká čokoláda) obsahuje hlavně kakaové sušiny a kakaové máslo v různém poměru. Hodně čokolády spotřebované dnes, je ve formě sladké čokolády, kombinující kakaové sušiny, kakaové máslo nebo jiný tuk či cukr. Mléčná čokoláda je sladká čokoláda, která navíc obsahuje mléčný prášek nebo kondenzované mléko. Bílá čokoláda obsahuje kakaové máslo, cukr a mléko, ale žádné kakaové sušiny.